A ABNT publicou a norma ABNT NBR 15714-6:2020 - Apicultura - Mel - Parte 6: Determinação do pH, acidez livre, lactônica e total, que revisa a norma ABNT NBR 15714-6:2016, elaborada pela Comissão de Estudo Especial da Cadeia Apícola (ABNT/CEE-087).

Esta Parte da ABNT NBR 15714 especifica um método para determinação do pH e acidez livre, acidez lactônica e acidez total em mel.

Para mais detalhes sobre a publicação contate a ABNT/CEE-087 (nferraz@abnt.org.br).